可比克薯片加盟

可比克薯片加盟品牌介绍

可比克是福建达利集团推出的一种薯片品牌。达利集团系一家集食品研发、生产、销售为一体的大型集团化企业,下辖福建达利公司、嘉禾达利公司、湖北达利公司、成都达利公司、济南达利公司、吉林达利公司、甘肃达利公司、马鞍山达利公司、山西达利公司、云南达利公司等16家子公司，集团总占地面积5000余亩，员工30000多名,销售网络遍布全国,集团先后荣获福建省名牌、福建省着名商标、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、中国名牌产品、中国驰名商标称号。

旗下“达利园”“可比克”“好吃点”三大品牌享有广泛的知名度与美誉度。特有的地理位置，现代化花园式标准厂房，办公室、生产车间均配备中央空调，宿舍生活区环境优美、舒适。2007年，达利园饮料项目投产，共有6大类11个品种，主要产品如“和其正”凉茶、“蜂蜜绿茶”“优先乳”等。

食品名称 ∶

可比克薯片(油炸型薯类复合膨化食品) 配料 马铃薯粉 精炼植物油 淀粉 变性淀粉 玉米粉 调味料(白砂糖 鸡肉粉 食用盐 谷氨酸钠 玉米淀粉 辣椒粉 酱油粉 复合香辛料 日落黄 柠檬黄) 食用盐 乳化剂 抗氧化剂 食用香料 。执行标准 QB2353 保质期 10个月 储藏方法 置于干燥阴凉处，避免阳光照射。

薯片制作方法

我国是马铃薯生产大国，种植面积约为470万公顷，年产量约6000万吨，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少，有些还依赖进口。20世纪90年代后，亚洲也形成了世界马铃薯的新兴市场。欧美国家的炸薯条、炸薯片等加工食品和休闲食品，受到人们的欢迎。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展，以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球，在中国也不例外。但是，作为小食品的马铃薯全粉原料仍依赖进口，年需求量3万吨以上，年产量仅有3500吨，远远满足不了市场的需求。

.鉴于国内市场对马铃薯类食品的青睐及其难以为广大中低收入消费者所接受的高价位，亟需开发我国马铃薯全粉及其产品。

.1.马铃薯全粉的加工

.马铃薯全粉的加工工艺：原料马铃薯→拣选→清洗→去皮→切片→蒸煮→调整→干燥→筛选→检验→包装。其操作要点分述如下。

.(1)原料选择 原料的优劣对制备成品的质量有直接影响。不同品种的马铃薯，其干物质含量、薯内色泽、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。干物质含量高，则出粉率高;薯肉白者，成品色泽浅;芽眼多又深，则出品率低;还原糖含量高，成品色泽深;龙葵素含量高，去毒素的难度就大，工艺复杂;多酚氧化酶含量高，半成品褐变严重，会导致成品色泽深。因此，生产马铃薯全粉须选用芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种。将选好的原料送入料斗中，经过带式输送机，对原料进行称量，同时进行挑选，除去带霉斑薯块和腐块。

.(2)清洗 马铃薯经干式除杂机除去沙土和杂质，随后被送至滚筒式清洗机中清洗干净。

.(3)去皮 清洗后的马铃薯按批量装入蒸汽去皮机，在5mpa～6mpa压力下加温20s，使马铃薯表面生出水泡，然后用流水冲洗外皮。蒸汽去皮对原料没有形状的严格要求，蒸汽可均匀作用于整个马铃薯表面，大约能除去0.5mm～1mm厚的皮层。去皮过程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐变，可添加褐变抑制剂(如亚硫酸盐)，再用清水冲洗。

.(4)切片 去皮后的马铃薯被切片机切成8mm～lomm的片(薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加)，并注意防止切片过程中的酶促褐变。

.(5)预煮、蒸煮 断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化，以固定淀粉链。先经预煮，温度为68℃，时间15min后蒸煮，温度为100℃，时间15min～20min;之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒，粒度为0.15mm～0.25mm。

.(6)调整 马铃薯颗粒在流化床中降温，温度为60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%～2.0%，以保持产品原有风味和口感。

.(7)干燥、筛分 经调整后的马铃薯颗粒在流化干燥床中干燥，干燥温度为进口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%;物料经筛分机筛分后，将成品送到成品间中贮存，不符合粒度要求的物料，经管道输送至混料机中重复加工。

.(8)包装 成品间中的马铃薯全粉经自动包装机包装后，将成品送至成品库存放待销或做成系列产品。

以全粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，如雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸子、饺子、酥脆魔术片等，也可以全粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群(高血脂症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等)食用的多种营养食品、休闲食品等。

2.油炸马铃薯片的工艺.

油炸马铃薯片的工艺流程为：马铃薯泥+玉米粉混合→调粉→糊化一调味→冷却→老化→切片→干燥→油炸→脱汕→包装→成品。油炸马铃薯片的基本配方是：鲜马铃薯泥75%，玉米淀粉15%，木薯粉3%，食盐1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油为棕榈油。操作技术要点如下。

.(1)调粉、糊化 以马铃薯泥作为半成品，加入玉米粉混合，按设计配方，分别称取各种原料，混合均匀制成湿面团后放入蒸锅内进行糊化处理，温度为58℃～65℃，时间为20min。

.(2)调味、搓棒 待蒸熟的面团冷却后，将已称量好的味精、花椒粉、辣椒粉、葱粉或鲜葱末分别倒入面团中进行调味，制成不同口味的湿坯，再进一步搓成直径2cm～4cm的面柱。调味操作也可在油炸脱油后进行。

.(3)冷却处理 将面柱装入塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室冷却，冷却条件为4℃～6℃，时间为5h～11h，具体处理时间应依据面团大小和冷却速度而定。

.(4)切片干燥 将充分老化的面柱切成1.5mm～2.0mai厚的薄片，放入干燥机内，在45℃～50℃温度下干燥4h～5h，使干坯内水分含量降至4%～9%范围内。

.(5)油炸 用棕榈油在180℃～190℃温度下油炸，即为成品。

以马铃薯为原料可加工生产2000多种产品，广泛用于食品、饲料、医药、化工、纺织、石油、铸造、造纸、涂料等工业中。马铃薯及马铃薯淀粉开发应用前景非常广阔。

广告词

●薯我鲜可比克，薯我脆可比克、薯我辣可比克、薯我香可比克啊~~~我的选择可比克!

●我的薯片，可比克!

●快乐每一刻，我的可比克!

可比克薯片加盟怎么样？实力企业护航,总部经营多年

1、品牌优势：

可比克薯片总部提供统一的标识、商号、店面形象和企业VI视觉系统的使用权，百店如一的形象力，有助于各店迅速成长。

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可比克薯片总部将对创业者的经营区域进行考察与分析，并选择店址提供合理化建议，使您创业轻松。

3、投资优势：

可比克薯片是专为中小投资者打造的投资项目，其投资较小、风险较低，行业前景好收益高，可比克薯片是目前现代连锁企业中选择加盟的最佳样板。

4、产品优势：

依托总部强大的新品研发能力，定期或不定期推出适合大众口味的新品，使门店口味始终保持新鲜感，保障门店长期可持续经营！

5、营销优势：

公司根据区域消费环境的不同，为可比克薯片加盟商制定不同的广告方案以及跟踪门店的经营状况，为门店提供及时的广告设计、策划和创意服务。并为提升品牌的市场竞争力，公司研发部门定期推出新品，让消费者有多选择，也将给各门店带来更多利润。

6、培训优势：

提供运营培训，包括产品技术、经营管理、财务管理等培训。

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在门店开业期间，总部自身督导为加盟商制定开业方案，并且细心着手做好开店的准备事宜。

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公司拥有一支高水准的研发团队，定期组织设计、研发新产品，让您的加盟店永葆竞争力。

可比克薯片加盟费多少钱？投入小投资,做稳定实业

该品牌省心力，省劳力，操作便捷。如果你选择加盟可比克薯片品牌，这里多样化的选择使其运营额完全不会受到时间及季节变化的影响，保证一年四季、从早到晚的高收益。

加盟可比克薯片的成本在10-15万元左右，在品牌店的帮扶方面，可比克薯片集结多个核心团队，打造了一只非常有实力的帮扶团队，从投资选址、品牌店装修设计指导、技术教学、人员培训、运营策划、售后服务等，全方位的帮助加盟商成功投资，并且可比克薯片的加盟流程非常简单，减少其中的流程与步骤，为加盟商投资争取宝贵的时间，加盟就选可比克薯片。

教育乃是兴国大事，近几年对教育行业的支持力度也越来越大，加之政策的全面开放，家长重视又与日俱增，教育行业未来的发展前景肯定会好。关于可比克薯片加盟费多少这个问题的回答只要并不贵，而且是除了场地其他全包，下方留言赶快加入我们吧。

可比克薯片加盟支持：总部全力指导,快速上手开店

1、品牌形象：

提供统一的品牌形象和终端视觉识别(VI)系统，提升可比克薯片在国内的知名度和影响力，强势进行品牌推广。

2、整店输出：

可比克薯片总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，使您的店面更快、更好的运营起来。

3、物流配送：

可比克薯片加盟总部统一配送物料，多种加盟店型随心选择，专家定期进店指导，技术、管理、营销及时升级。

4、媒体广告：

协助统一店面的装修规划设计及广告宣传文案。

5、市场运营：

协助可比克薯片专卖店根据当地具体情况规划宣传和营销方案，并定期为专卖店提供品牌推广方案和相关材料设计模板。

6、培训支持：

加盟店开业前后专业人续员指导及持后续服务，进行集中培训。

7、选址装修：

指导考察选择适合开店地址，装修设计指导让加盟者的店面终端装修可以标准化落地完成。

8、开业指导：

总部委派专业小组，协助加盟商确定店面地址，设计加盟店装修全套图纸，装修指导等全程支持；

9、活动策划：

总部老师开业驻店指导、管理营销策划、广告宣传指导。

10、区域保护：

品牌总部为加盟商构建发展经营空间，保护加盟商的利益。

可比克薯片加盟条件

1、可比克薯片加盟商须是具有合法资格的法人、单位、个人。

2、具有良好的合作意识及商业信誉。

3、可比克薯片加盟商必须拥有一定资金实力。

4、具有良好的商业信誉、投资意识、风险意识。

5、特许加盟人的当地自备营业场所，商业面积符合可比克薯片总部的低标准以上。

6、具备吃苦耐劳的精神，期待成功，怀有创业激情。

7、认可可比克薯片公司产品项目，想自己创业的投资者；

8、可比克薯片加盟商具有法人资格或合法经营资格。

可比克薯片加盟流程

1、了解信息：

投资商可以浏览我们的可比克薯片网页进行留言了解项目。

2、项目考察:

对可比克薯片品牌有了大概的认知后，可以前往可比克薯片总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。

3、加盟申请：

填写合作申请书，确认相关使命。

4、签订合同:

签订加盟合作协议书，确定合作经营意向，签订合作经营合同，缴纳加盟费用，合作保证金。

5、店址选择：

总部协助加盟者确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

6、装修设计：

在选好店面后，我们会在7个工作日内给你设计店面头效果图、室内平面布局图和店内风格图。我们设计完毕并和加盟商审定后，加盟商可让当地的装饰公司进行装修。

7、加盟培训：

总部安排投资者进行一系列的相关运营培训，合格后颁发授权证书。

8、新店开业：

加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。