老孙家羊肉泡馍加盟电话
- 所在地区：陕西-西安市
- 加盟区域：浙江、上海、福建
- 公司名称：旬阳县小河镇老孙家羊肉泡馍
- 老孙家羊肉泡馍加盟联系方式
- 加盟电话：13626676065
- 公司类型 ：有限责任公司
- 总部地址 ：旬阳县小河镇小河社区
老孙家羊肉泡馍加盟品牌介绍
老孙家羊肉泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。
这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉;一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”;一个环节是烹饪。
将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。
“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出色出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时 馍掰得均称如豆粒，肉切得标准如鱼状，揪把水泡粉丝网住“鱼”，撮蒜苗入碗如点翠，然后，手勺唰唰勾汤入瓢，汤沸后下馍，大火烩煮，再下调味，淋香油。了解更多》》》
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