鱼哥鱼姐加盟

目前烤鱼算是沪上餐饮的一股热潮，各类烤鱼品牌也层出不穷，作为一个外地来沪的新生品牌，鱼哥鱼姐烤鱼能在开业短短两个月以来人气迅速增长，每天门口排队的人络绎不绝

究其原因，鱼哥鱼姐烤鱼总经理刘峰先生认为：如今烤鱼在上海的确是遍地开花，但上海餐饮市场宽容度高，鱼哥鱼姐烤鱼可以试着细分市场，差异化赢得市场

鱼哥鱼姐烤鱼开创了烤鱼界新一代的商业模式——将招牌香辣味烤鱼、峰哥石锅烤海鲜与吊缸烤串很好结合，让顾客在选择吃烤鱼时多了自主选择权

首先是食材差异化，鱼哥鱼姐烤鱼将目光瞄准了大众消费者面对烤鱼的消费隐忧，那就是鱼的食材安全问题，他们自己在上海青浦练塘有欧盟SGS检测认证的鱼类养殖基地

使用的鱼在产品溯源可追踪系统的管理下，全程严密管控食材检验标准

鱼的品质有了提高/增加，这也成为鱼哥鱼姐烤鱼烤鱼的卖点，服务员也会积极向客人介绍，餐厅菜单和宣传中都可看见，打消了消费者的顾虑

比如店内的另一照片菜石锅海鲜也是颇费功夫的食材

为了提高/增加海鲜的新鲜度和口感，“鱼哥鱼姐烤鱼“的海鲜是每天从大连活水运输到沪，提高/增加新鲜和品质，成本极高

开业之初也曾出现过海鲜剩余较多，餐厅都会及时处理，不会将不新鲜的海鲜端上桌

鱼哥鱼姐烤鱼以其独特的鱼为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，鱼哥鱼姐烤鱼坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象